海賊が愛飲するお酒といえば、ラム酒。
長い間海の上で暮らす船乗りたちにとって、気付け薬代わりの樽から飲むラム酒は必需品であり娯楽品。
映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』でも、ジャック・スパロウが豪快に飲んでいるラム酒。
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カクテルで使うのもいいのですが、私はやっぱりロックで飲むのが大の好み。
ということで、今回はそんなラムについてです。
原料はご存じサトウキビ。
これを醗酵・蒸留して作られるのですが、サトウキビに含まれる糖が心地よい香りと味わいを醸し出すため、それを氷で溶けすぎない程度にロックで飲むのがいいんです。
イギリスでは、航海時に心の平穏を保つためにラムを飲んだことから「憩いの水」と呼ばれていたり、水割りのラムをグロッグと呼ぶようになったそうですが、泥酔することをグロッギーというのもここから来ている模様。
概ね色で大別するとホワイト・ラム、ゴールド・ラム、ダーク・ラムとありますが、香りや風味が強く感じられるゴールドかダークがお勧め。
海賊気分で皆でわいわい飲むのもいいんですが、ボトル片手にゆっくりと味わう時間を楽しむってのも一興です。
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